◆スイーツ
◆和菓子
・せんべい
・あられ
・おかき
・かきもち
・おこし
・かりんとう
・まんじゅう
・どら焼き
・大福
・おもち・餅菓子
・くず
・ゆべし
・団子
・ようかん
・もなか
・栗きんとん
・干しイモ
・中華菓子
・駄菓子
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今日の
唐菓子の一種として平安時代に日本に伝わり、当時は貴族に愛好されていた。江戸時代初期の料理書『料理物語』には菓子の項に「おこし米」の名で製法が記されており、ここでは薏苡仁（よくいにん。ハトムギの胚乳。漢方薬の原料として用いられ、イボなどの皮膚病に効果があるとされる）を用いたおこしが記されている。穀物と水飴などが調達できれば庶民でも製造できたため、江戸時代には駄菓子や間食として全国に広まった。
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