わらびもち（蕨餅）は、デンプンと水、砂糖から作る和菓子。伝統的に原料としてワラビから取れるデンプンであるわらび粉が使われたため、この名がついた。本来のわらびもちはわらび粉・水・砂糖を加熱しながら混ぜて作られる透明な生地で餡を包み、きな粉をまぶしたものである。開発された当時はごく一部の貴族しか食べられなかった。
桜餅には代表的な二種類が伝わる。一つは江戸時代の江戸発祥の桜餅、もう一つは京菓子として親縁なるも、由来は定かでない江戸以来の起源をもつ桜餅である。